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老台门汤包-高汤鲜肉包

来源:http://m.laotaimenjm.com     日期:2020-08-19
老台门包子官网

老台门汤包-高汤鲜肉包
 
所需食材:猪肉糜、鸡蛋、面粉、葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精
 
做法:1、猪肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精,沿一个方向搅拌均匀;
2、面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状;
3、面团中加入油,往展开面团倒油,把四脚向中心折起,重新揉成面团;
4、发酵至原来体积的2到3倍,揪成小剂子,擀成面片包肉馅;
5、包成包子的样子,水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖,虚蒸3分钟即可。

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